BEHOLIDAYS.RU
Путеводитель интересных заметок

Этот город будто окутан нитями истории, пением скрипки органа и непередаваемым ароматом крепкого кофе. Его невозможно представить без кофеен, или кав’ярень. Без их тепла и ощущения того, что здесь время просто теряет свою власть над нами. Оно устраивается за дальним столиком в укромном темном уголке, чтобы тоже полакомиться чашечкой львовского кофе, сваренного по старинному рецепту.
Львовяне по-настоящему оценили этот напиток ещё в начале 18 столетия. Город приучала к кофе не только Турция, но и Вена, где житель Галичины Юрий Кульчицкий в 1683 году открыл кофейню «Під синьою фляжкою».

Со временем заведение известного галичанина стало законодателем моды на кофе по всей Европе. Вывеску заменял подвешенный турецкий кофейник, который позже стал знаком всех кофеен. Своеобразным продолжением давней традиции служит кофейня на улице Русской «Під синьою фляжкою» - наследница той, венской. Местные обитатели любят рассказывать, что в таинственных подвалах кофейни бродит призрак, который ночами не дает уснуть жителям дома, громыхая бочками из-под вина. А местное меню – правдивое путешествие по Австро-Венгрии. Здесь вам предложат напитки и лакомства из Галичины, Богемии, Венгрии, Польши, Боснии, Воеводины, Хорватии, Моравии, Словении, Австрии.

Интерьер в духе средневековья, свечи и другие элементы декора, красивое и ненавязчивое музыкальное сопровождение дают возможность хотя бы ненадолго укрыться от серых будней и забыть на время все заботы и тревоги, окунувшись в совершенно иной, таинственный мир далекого прошлого. Именно здесь любят порадовать себя чашечкой («філіжанкою») кофе львовская богемная элита и любопытные туристы.
В ХІХ столетии Львов как будто с ума сошел от кофе: оно скрашивало утро, выпивали перед едой или вместо неё, с ним встречали друзей и коротали долгие и одинокие холодные вечера. Изначально традиции распития кофе творились в «конфетницах» (цукернях). В таких кондитерских к ароматному кофе предлагали свежие пирожные и другие сладости, изготовленные здесь же. Первую настоящую кофейню во Львове создал швейцарец Доминик Андреоли в 1803 году. И сегодня такие «конфетницы» очень популярны среди горожан и гостей, а «Цукерня», которая расположена на улице Староеврейской, является одной из самых больших и известных. Стены этой кондитерской украшены идилличными пейзажами, а под потолком подвешены симпатичные люстры с бронзовыми ангелочками. И хотя выбор кофе здесь невелик, зато есть великолепный горячий шоколад и огромный ассортимент всяких сладких вкусностей.

По историческим документам, в 1829 году в Львове была только одна кофейня – «Віденська» («Венская»). И сегодня в самом сердце города на проспекте Свободы есть «Віденська кав’ярня». Её история берет начало ещё со времён той, первой. Кофейни как место уюта и создания новых шедевров особенно уважали галицкие творческие люди. Говорят, что композитор с мировым именем Станислав Людкевич проводил здесь большую часть времени, хотя и нешуточно злился, слушая несовершенную игру местных музыкантов. Одним из таких местечек, где непризнанные гении и заслуженные мастера ищут немного покоя в ожидании музы, стала антикварная кофейня «Під клепсидрою» (укр. клепсидра – водяные часы), находящаяся в помещении художественного объединения «Дзига» (укр. дзига – юла). Сюда приходят художники, музыканты, поэты, писатели.

Львов рос и всё больше любил кофе. Сегодня больше всего его, кажется, в «Світі кави» на Кафедральной. Зал на несколько столиков, уютная полутень, раритетные кофемолки и другая кофейная утварь, картины в тяжелых золоченых рамах создают атмосферу настоящего мира кофе. Здесь создают кофе по самой разнообразной рецептуре.
Старые кофейни оживают, появляются новые. Хотя немного претерпели изменения обстановка, музыка и вкусы любителей кофе, но традиции остаются неизменными. Древний город и дальше ассоциируется с таинственными сказаниями, которые создаются за чашечкой крепкого и ароматного черного кофе.